Oma's huis tuin en keukenboek

Soms kom je op zoek naar een boek, een ander boek tegen waarvan je was vergeten dat je het nog had.

Zo zocht ik naar een antiek kookboek, ook een afwijking hier, en struikelde over Oma's huis tuin en keukenboek. 

Jaren geleden kocht ik dat in de kringloop om alle fantastische tips me eigen te gaan maken, maar je weet vast wel hoe dat gaat......

Welnu, vandaag besloot ik om maar wat te gaan bladeren in dit stoffige boekje en naast nuttig is het ook erg vermakelijk. Er staan toepassingen in die je of van je levensdagen niet gebruikt of waar je zelfs nog nooit van hebt gehoord.

Hier zal ik een paar opsommen die ik erg grappig vind:

 

Huis

• Als je veel wortels moet schoonmaken kan je die in een kussensloop 20 minuten in de wasmachine doen op koud water programma.
  
• Een vuil tapijt kan je best insmeren met uitgeperste rauwe zuurkool en daarna afborstelen.
  
• Het stofzuigen onder kasten, bedden en in donkere hoekjes en gaatjes heeft veel meer effect als aan de mond van de stofzuiger een zaklantaarn wordt gebonden. Dan is tenminste te zien of er nog wat ligt.
  
• Komt er een nare lucht uit de gootsteen dan is het tijd om een paar theelepels kaliumpermanganaat te gebruiken (que?) Oplossen in heet kokend water.
  
• Wit linnengoed, bewaard in een aan de binnenkant blauw geverfde kast wordt niet geel.

Koken 

• Koffie die gekookt heeft wordt beter van smaak als men er een scheut koud water bij doet.
  
• Schapevlees krijgt een heerlijke wildsmaak als het een paar dagen in karnemelk heeft gelegen.
  
• Melk die zuur is geworden hoeft niet e worden weggegooid. Na 4 dagen opp een koele donkere plaats te hebben vertoefd, is er een dikke massa ontstaan. Door deze massa in een theedoek op te hangen of boven een vergiet te laten uitdruipen krijgt men een heerlijke hangop. Met knoflook en verse kruiden zelfs een soort boursin.
  

Kleding

• Een messcherpe vouw in een pantalon krijgt men door er een nachtje op te slapen. De pantalon keurig in model op het matras leggen met daaroverheen een onderlegger en laken. Het resultaat is verbluffend.
• Katoenen verstellappen (lapjes waarmee je slijtage plekker verstelt/repareert of verstevigd)moet men voor gebruik wassen. Ze zijn dan als het ware voorgekrompen en kunnen later in de was het kledingstuk niet bederven.
• Een wijde broekspijp is lastig op de fiets. Een drukknoop aan de binnenkant kan de broekklem of knijper vervangen

En, vond je het nuttig? Als je na dit lezen nog vragen hebt, wil ik met alle plezier het antwoord voor je opzoeken in dit geweldige gedateerde boekje.

Hooikist, Hooimadam, Wonder Oven

Met de herfst voor de deur en de koude maanden in het verschiet was het hoog tijd om weer eens achter de naaimachine te kruipen. Geinspireerd op de hooikist, de hooimadam en de wonderoven, maakte ik een vierdelige set voor het warmhouden en nagaren van maaltijden.
Ideaal voor late eters en tijd en energiebesparend met als bijkomend voordeel dat het eten waanzinnig lekker smaakt omdat het heel zachtjes door gaart. Zo heb je niet het risico dat je eten aanbrandt en er kan niks gebeuren met je pannen als je even een uurtje weg moet, terwijl je eten staat te stomen. Na twee uur in de Warmhouder, hooikist of madam is je eten op perfecte temperatuur en  gaar. Je hoeft enkel je groenten of vlees op te zetten op de gebruikelijke wijze en zodra de kook erover is geweest of het vlees is aangebraden en geblust,  kan je het wegzetten en de tijd doet het werk voor je. Geen omkijken meer na. Ook ideaal voor soepen en sausen die een lange gaartijd nodig hebben en die je geen uren op het vuur wilt hebben staan. Voor deze gerechten is het wel te adviseren om na drie uur de pan te controleren en desgewenst even opnieuw op te warmen zodat je soep (bouillon, saus) heerlijk kan trekken.

De set zoals afgebeeld biedt plaats voor drie ronde ovenschalen. Te bestellen via facebook, contactformulier of een berichtje achterlaten op de pagina, kleur, formaat in overleg. Prijsindicatie: vanaf 25, -

Bericht door Super Oldies.

Niet Groen maar Roodwitblauw

Soms is het Groen bezig willen zijn in combinatie met consuminderen of besparen erg lastig. Wij zitten in een verbouwing en hebben net een oude caravan gekocht, dan heb je belabberd veel afval wat allesbehalve groen is.